جستجو

پیوندهای روزانه

پيوندها

بسياري از ما گمان مي‌كنيم زعفران فقط براي خوشرنگ كردن غذاست، در حالي كه خواص درماني اين ادويه معطركننده آنقدر هست كه براي آن بهاي زيادي بپردازيم.

زعفران شادي‌بخش است و مهم‌ترين خاصيت آن ضد‌افسردگي است، همچنين به هضم طبيعي غذا و تقويت معده كمك مي‌كند. به گفته پزشكان متخصص تغذيه، زعفران علاوه بر ايجاد شادي و آرامش به دليل داشتن آنتي‌اكسيدان به عنوان توان‌بخش قلب و پيشگيري‌كننده از بيماري‌هاي قلبي و سرطان نيز مطرح است.

تقويت حافظه و يادگيري، كاهش فشارخون، رفع بي‌نظمي‌هاي قاعدگي زنان، كاهش چربي خون، درمان آسم و رفع نفخ شكم از ديگر خاصيت‌هاي درماني زعفران محسوب مي‌شود.

نتايج برخي تحقيقان نشان مي‌دهد در آينده‌اي نزديك، زعفران يكي از مهم‌ترين جايگزين‌هاي داروهاي شيميايي خواهد بود. اين ماده خوراكي علاوه بر آن‌كه محرك و تقويت‌كننده تمايلات جنسي است، به عنوان مسكن به ويژه در درمان دردهاي لثه و قولنج نيز تاثيرگذار است.

تحقيقات پزشكي ثابت كرده زعفران خواص ضدسرطاني داشته و به عنوان يك داروي ضد‌تومور و جمع‌كننده راديكال‌هاي آزاد عمل مي‌كند. زعفران همچنين ماده‌اي شادي‌بخش، تقويت‌كننده حافظه، افزايش‌دهنده تمركز، ضد تشنج، افسردگي، اسپاسم، آلزايمر و پاركينسون است و براي درمان دردهاي عصبي و كم‌خوابي نيز مفيد است.

^{جام جم انلاین}

خواص شلغم آن‌قدر زياد است كه مي‌توان گفت اين گياه براي هر دردي درمان است و اگر مردم مي‌دانستند اين گياه چقدر فايده دارد، تمام باغچه‌هاي خانه خود را شلغم مي‌كاشتند و هر روز آن را مي‌خوردند. شلغم يكي از سبزي‌هاي بسيار قوي و مغذي است.

اين گياه حاوي 10درصد مواد قندي و سرشار از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم است و جزء مواد غذايي بسيار باارزش به‌حساب مي‌آيد. جالب است بدانيد كه شلغم در هواي سرد بسيار خوب رشد مي‌كند و شايد به همين علت است كه از اين سبزي براي درمان بيماري‌هايي كه در فصل سرما زياد است، استفاده مي‌شود.

شلغم در درمان بيماري‌هاي دستگاه تنفسي بسيار مؤثر است. حتما شما هم از خواص آن مطمئن‌ايد و به همين خاطر هنگام تهيه آش و سوپ از آن استفاده مي‌كنيد؛ حتي بخور شلغم نيز براي بهبود عملكرد ريه‌ها بسيار مفيد است.
شغلم پخته بهترين دارو براي برونشيت است؛ به‌‌علاوه اين سبزي سرفه را نيز تسكين مي‌دهد. سعي كنيد در فصل زمستان براي پيشگيري از سرماخوردگي و بيماري‌هاي تنفسي، حداقل چند بار در هفته شلغم بخوريد زيرا شلغم پخته بهترين دارو است.

اين سبزي بدن را از آلودگي‌ها پاك كرده و مواد سمي را از آن خارج مي‌كند. قرقره كردن آب شلغم نيز گلودرد شما را تسكين مي‌بخشد. اين گياه مانند يك واكسن است كه بدن را در برابر سرماخوردگي مقاوم مي‌كند. اما بسياري از ما از شلغم فرار كرده و هر چقدر مي‌خواهيم خودمان را راضي كنيم كه چند تكه از آن بخوريم، نمي‌توانيم؛ البته شايد بعد از خواندن اين مطلب نظرتان به كلي عوض شود.

^{همشهری انلاین}

پروفسور میرشمسی دانشمندی بی‌همتا و انسانی والا به دیار حق شتافت و عالمی را در عزای خود در ماتم فرو برد. امروز اگر جهانی به عزای او بنشیند حرجی نیست. جامعه علمی كشور و جامعه پژوهشگران وزارت جهاد كشاورزی به طور ویژه ماتم زده هستند.

پروفسور میرشمسی مثال بارزی از دانشمندان بی‌مدعا و متواضعی بود كه اگرچه به طور رسمی دوبرابر همه انسان‌های عادی یعنی 57 سال در موسسه تحقیقات واكسن و سرم سازی رازی خدمت كرد، اما خدمت واقعی او به جهان بشریت از اروپا گرفته تا اردن از تونس گرفته تا ویتنام و آفریقا و آسیا در ظرف حقیر اندازه‌گیری نمی‌گنجد.

او سردار سالاری بود كه جهادش حیات بخشیدن به انسان‌ها بود. او اسوه اخلاق و تقوی بود. تا سن 90 سالگی و با وجود بازنشستگی در آزمایشگاه محقر خود در موسسه تحقیقات واكسن و سرم سازی رازی حضور می‌یافت. با تلاش و هدایت علمی او بود كه آوازه موسسه واكسن و سرم سازی رازی در سراسر جهان طنین افكن شد.

در اواخر دهه 1330 و پس از تولید انبوه واكسن‌های ضد دیفتری، كزاز و سیاه سرفه، دكتر میرشمسی عزم خود را برای توسعه ویروس شناسی در ایران جزم كرد. او به راستی پدر علم ویروس شناسی ایران، پدر واكسن سازی ایران و بنیانگذار بیوتكنولوژی كشور محسوب می شود. از اواسط سال 1348 به تولید واكسن ضد سرخك در موسسه رازی پرداخت و از سال 1352 پژوهش در زمینه تولید واكسن ضد فلج اطفال را هم آغاز كرد و با تولید انبوه این واكسن نقش بی‌بدیلی را در ریشه كنی فلج اطفال در كشور ایفا كرد.

آقای دكتر میرشمسی در ادامه خدمت خود، در سالهای 1365 و 1366 به تولید دو واكسن جدید ضد اوریون و ضد سرخجه نیز توفیق یافت.

نسل نگارنده و نسل‌های بسیاری پیش و بعد از او سلامتی خود را بعد از اذن الهی مرهون برنامه‌های واكسیناسیونی می‌دانند كه با تكیه بر تولیدات میرشمسی و به رایگان در اختیار مردم قرار می‌گرفتند.

صد افسوس كه امروز مدیران نالایقی مشغول پایمال كردن دستاوردهای بزرگ این دانشمند فرزانه‌اند. دكتر میرشمسی در سال 1374 پس از 54 سال خدمت صادقانه در زمینه‌های علمی و پژوهشی، لوح تقدیر و نشان درجه اول پژوهشی را از دست رئیس جمهور وقت آیت‌الله هاشمی رفسنجانی دریافت كرد.

كنگره بیوتكنولوژی در سال‌های بعد با نام او و با بزرگداشت وی برگزار شد. در سال‌های اخیر به عنوان یكی از چهره‌های ماندگار صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران برگزیده شد. در سال 1381 دكتر عارف معاون اول رئیس‌جمهور، ضمن تقدیر از وی، آزمایشگاه‌های زیست شناسی پژوهشكده بیوتكنولوژی كشاورزی را به نام او ثبت كرد (اگرچه در دوره اخیر پلاك و نام اور را از سردرب این آزمایشگاه‌ها برداشته اند..). فقدان او مصیبت عظمای است... خدایش رحمت كند!

^{از خبرگزاری افتاب}

موضوعات