هل به عنوان ادويه، براي خوشبو كردن نوشيدني‌ها و غذاها به مصرف مي‌رسد و عطر خوش، اثر گرمابخش و اشتهاآور هل اين دانه را به يكي از بهترين طعم‌دهنده‌ها تبديل كرده است كه براي خوش‌‌طعم كردن انواع نوشيدني، دسر و شيريني به مصرف مي‌رسد.وي گفت: دانه‌هاي هل پس از صرف غذا ضمن كمك به هضم غذا مي‌تواند بوي نامطبوع دهان مثل بوي سير و پياز را از بين ببرد.

هل خواص گرمابخشي داشته، معده و روده‌ها را تقويت مي‌كند. اشتها را تحريك و عمل هضم غذا را بهبود مي‌بخشد و تقويت‌كننده قلب است. همچنين بادشكن بوده، گاز معده و روده را از بدن خارج مي‌سازد كه تقويت‌كننده بدن، ادرار‌آور و قاعده‌آور است.

هل زخم‌هاي دهان را برطرف مي‌كند و مي‌توان دم‌كرده هل را در دهان قرقره كرد. خوشبوكننده دهان است و براي تسكين درد گوش مي‌توان گرد هل را در گوش ريخت.

هل تب را پايين مي‌آورد، در درمان سرماخوردگي موثر است. براي تسكين درد روماتيسم مفيد و ضد مسموميت است. ترشي معده را از بين مي‌برد و براي رفع تهوع مي‌تواند مورد استفاده قرار گيرد.