تولید ماده اولیه محصولات آرایشی و کود بیولوژی از کرم خاکی

مدیر مرکز زیست فناوری پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک از آغاز مطالعات پژوهشگران این مرکز در زمینه تولید کود بیولوژیکی از کرم خاکی خبر داد و گفت: علاوه بر این محققان در تلاش هستند تا این نوع کرمها ماده اولیه برخی داروها و لوازم آرایشی تولید کنند.

دکتر سیدصفا علی فاطمی در گفتگو با خبرنگار مهر تولید انواع پروتئین ها و روغنها از کرم خاکی را برنامه های محققان این مرکز دانست و افزود: کرمهای خاکی جانوران جالبی هستند که می توان محصولات زیادی را از آنها تولید کرد که از آن جمله می توان به تولید "ورمی کومپوست" اشاره کرد.

وی، ورمی کمپوست را یک نوع کود بیولوژیکی دانست و اظهار داشت: علاوه بر این از این نوع کرمها می توان محصولاتی را تولید کنیم که به عنوان ماده اولیه محصولات آرایشی به کار می روند. ضمن آنکه از این جانوران می توان محصولاتی را استخراج کرد که در صنعت دارو مورد استفاده قرار می گیرند که در درمان بیماریهای قلبی موثر است. به گفته وی این فناوری در حال تدوین است.

فاطمی همچنین به فعالیتهای این مرکز در زمینه ارائه گواهینامه به محصولات کشاورزی اشاره و خاطرنشان کرد: شرکت "ژن آزما پرشیا" مستقر در این مرکز با راه اندازی کلینیک گیاهپزشکی و با بررسی های مولکولی بر روی نمونه ها، گواهینامه های لازم برای صادرات و واردات محصولات غذایی و کشاورزی را صادر می کند.

وی با تاکید بر اینکه این شرکت در زمینه تولید محصولات GMO فعالیت دارد، اضافه کرد: محصولات GMO محصولات تراریخت هستند. این نوع محصولات هنوز از نظر قانونی مجوز تولید در کشور را ندارند ولی اگر قرار است این نوع محصولات به کشور وارد شوند باید بررسی های دقیق علمی بر روی آنها انجام شود تا مشخص شود که آیا تراریخت هستند یا خیر. این تشخصیص نیاز به کار تحقیقاتی و تخصصی دارد.

مدیر مرکز رشد زیست فناوری تولید آنزیمها را از دیگر محورهای تحقیقاتی این مرکز رشد دانست و ادامه داد: در این خصوص شرکت "بهشید زیست فرآورد" مستقر در مرکز در خصوص تدوین فناوری تولید آنزیمهای مختلف از جمله "فیتاز" فعالیت می کند.

فاطمی با تاکید بر اینکه "فیتاز" یکی از آنزیمهای مورد استفاده در صنعت دام و طیور است گفت: این شرکت در انتظار اخذ وام از دولت برای راه اندازی کارخانه تولیدی است.

زعفران از نابينايي پيشگيري مي‌كند

دانشمندان استراليايي مي‌گويند: مصرف چاشني زعفران از نابينايي جلوگيري مي‌كند.

اين دانشمندان در آزمايشات خود دريافته‌اند: گياه زعفران كه در بسياري از خوراك‌هاي كاري و رژيم غذايي مديترانه‌اي استفاده مي‌شود، مي‌تواند از نابينايي در سالمندان جلوگيري كند.

در اين آزمايش‌ها محققان براي داوطلبان مصرف قرص‌هاي حاوي اين چاشني را به مدت 3 ماه تجويز كردند و نشانه‌هاي بهبود قابل توجهي در بينايي آنها مشاهده شد.كارشناسان در استراليا و ايتاليا ادعا كرده‌اند كه اين گياه معطر و مطبوع مي‌تواند فاكتور كليدي و مهمي در پيشگيري از نابينايي در سالمندان باشد.

محققان دريافتند كه اين چاشني گياهي همچنين به عنوان عينكي طبيعي عمل مي‌كند؛ به طوري كه از چشم‌ها در برابر آسيب‌هاي ناشي از نور شديد خورشيد محافظت مي‌نمايد.

پروفسور سيلويا بيستي، پژوهشگر دانشگاه سيدني كه سرپرستي اين پژوهش را عهده‌دار بوده، خاطرنشان كرد: بينايي بيماران پس از مصرف قرص‌هاي زعفران بهبود پيدا كرد.

پروفسور بيستي افزود: تركيبات شيميايي زعفران كاملا پيچيده است. اين گياه خاصيت آنتي‌اكسيداني دارد، اما قبلا هيچ يك از محققان تاثير آن را در حفظ قدرت بينايي كشف نكرده بودند

isna

داروهاي گياهي مي‌توانند كشنده باشند

پژوهشگران هشدار دادند: داروهاي گياهي مي‌توانند، كشنده باشند.

 به گفته كارشناسان؛ داروهاي گياهي اگر در مقادير زياد مصرف يا تزريق شوند و يا در تركيب با داروهاي تجويزي استفاده شوند، مي‌توانند عواقب خطرناك و كشنده داشته باشند.

پروفسور روگر بيارد، پژوهشگر دانشگاه آدلايد روي طبيعت فوق العاده سمي بسياري از تركيبات و مواد گياهي تاكيد كرده است كه اغلب به اشتباه تصور مي‌شود كه بي خطر هستند.

وي تصريح كرد: بين مردم درك اشتباهي وجود دارد كه تصور مي‌كنند داروهاي گياهي بي‌خطرتر و ايمن‌تر از داروهاي صنعتي هستند در حالي كه در واقع بسياري از تركيبات گياهي مي‌توانند حاوي غلظت‌هاي كشند‌ه‌اي از آرسنيك، جيوه و سرب باشند. اين مواد ممكن است سبب بروز بيماريهاي جدي و يا حتي منجر به مرگ مصرف كننده شوند، بويژه اگر در مقادير بسيار زياد مصرف شده و يا به جاي خوردن، تزريق شوند.

اين محقق هم چنين نسبت به خطرات ناشي از تركيب داروهاي گياهي با داروهاي تجويزي هشدار داد كه مي‌تواند آسيب‌هاي جدي به سلامتي فرد وارد كند.

اين تحقيق در مجله آمريكايي «علوم قانوني» ‌به چاپ رسيده است.

isna

تولید سوخت زیستی از نیشکر / ایران چهارمین کشور تولید کننده بیواتانول

مدیر بخش فرایند کنسرسیوم بیواتانول با اشاره به راه اندازی کنسرسیومی برای تولید سوختهای تجدیدپذیر از نیشکر گفت: این کنسرسیوم با شرکت چهار دانشگاه و دو مرکز تحقیقاتی موفق به تولید آزمایشگاهی اتانتول از نیشکر شد که به زودی تولید نیمه صنعتی آن آغاز می شود.

بهمن بهزادی در گفتگو با خبرنگار مهر، به بیان جزئیات این کنسرسیوم پرداخت و افزود: این کنسرسیوم متشکل از چهار دانشگاه علم و صنعت ایران، صنعتی شریف، شیراز و شهید بهشتی و همچنین سازمان پژوهشهای صنعتی ایران و مرکز جهاد مهندسی فارس است.

تولید سوخت بیولوژیکی از نیشکر

وی با تاکید بر اینکه این کنسرسیوم با حمایت وزارت صنایع فعالیتهای خود را آغاز کرد، اظهار داشت: تولید الکل از ضایعات نیشکر از اهداف این کنسرسیوم است بر این اساس قرار است از "گاس" نیشکر، بیواتانول تولید شود و با اختلاط آن با سوختهای فسیلی، سوخت بیولوژیکی به دست آید.

مدیر بخش فرایند کنسرسیوم بیواتانول گفت: تاکنون بخشی از ضایعات نیشکر مصرف خوراک دام و باقیمانده آن سوزانده می شد که مشکلات زیست محیطی زیادی را در منطقه ایجاد کرده بود اما با این پروژه می توانیم از این ضایعات در جهت تولید سوخت بیولوژیکی بهره مند شویم. 

وی با بیان اینکه دانش فنی تولید بیواتانول در اختیار سه کشور آمریکا، سوئد و برزیل است، ادامه داد: تحقیق در زمینه تولید این سوخت در این کنسرسیوم در مقیاس آزمایشگاهی آغاز شد و در نهایت موفق به تولید الکل از گاس شدیم به زودی نیز تولید نیمه صنعتی بیواتانول از گاس را آغاز می کنیم که با این موفقیت ایران یکی از کشورهای صاحب این فناوری در دنیا شد.

وی راکتور را یکی از فناوریهای بنیادی در تولید بیواتانول دانست و اضافه کرد: از این رو پژوهشگران موفق به طراحی و ساخت راکتور پیچشی با ساختارهای مورد نیاز در این زمینه شدند که با نصب آن امیدواریم تا اردیبهشت ماه سال آینده تولید نیمه صنعتی بیواتانول در منطقه هفت تپه آغاز شود.

بهزادی همچنین خالص سازی و جداسازی را از دیگر واحدهای مهم در تولید الکل از گاس نام برد و یادآور شد: در حال حاضر دانش فنی آن تدوین شده است.

بسترسازی برای کاربردی کردن سوختهای تجدیدپذیر

مدیر بخش فرایند کنسرسیوم بیواتانول از امضای قراردادی میان این کنسرسیوم و پژوهشگاه صنعت نفت خبر داد و گفت: طی این قرارداد قرار است در بازه زمانی یک ساله موتور چند خودروی استاندارد تست شود و قابلیت های این موتورها برای استفاده از سوختهای بیولوژیکی مورد ارزیابی قرار گیرد.

وی ادامه داد: علاوه بر این اگر بخواهیم این سوخت را کاربردی کنیم، لازم است تانکرهای ویژه ای برای اتانول در محل سوختگیری به زیر ساختهای کشور اضافه شود چرا که اختلاط بنزین با اتانول مشکلاتی چون انفجار و آتش سوزی را به همراه دارد از این رو لازم است تا با فراهم آوردن زیرساختهایی، اتانول در محل سوختگیری اختلاط شوند.  

برنامه ریزی برای استفاده از سوختهای زیستی در استان خوزستان

عضو هیئت علمی دانشگاه علم و صنعت ایران در ادامه به برنامه ریزی مسئولان برای استفاده از سوختهای زیستی در استان خوزستان اشاره و خاطر نشان کرد: در حال حاضر برنامه ریزیهایی برای استفاده از سوختهای زیستی در استان خوزستان شده و نیاز است تا زیرساختهای لازم برای این امر فراهم شود.

لحظه تولد مادر سلولهای خونی به ثبت رسید

محققان دانشگاه کالیفرنیا سن دیه گو موفق به شناسایی و تصویربرداری از منطقه ای در ستون مهره ها شده اند که طی دوران رشد جنینی سلولهای بنیادین خونی بالغ در آن متولد می شوند.

 این کشف قدمی حیاتی برای تولید و گسترش شیوه های درمانی ایمن تر و سریع تر برای بیماری هایی از قبیل سرطان خون، سرطان استخوان، کم خونی و دیگر بیماری های وابسته به خون و استخوان با کمک سلولهای بنیادین خواهد بود.

محققان دانشگاه کالیفرنیا اعلام کردند با کمک تصویربرداری طولانی مدت توانسته اند از این فرایند تولد سلولهای خونی عکس بگیرند. بر اساس این تصاویر ابتدا نسوج اولیه جنینی، سلولهای بنیادین مادر را به وجود آورده و سپس این سلولهای مادر تولید تمامی سلولهای خونی بالغ را طی طول عمر یک انسان به عهده می گیرند. این تصاویر می توانند به ترمیم و جایگزینی سلولهای خونی آسیب دیده در طول زندگی افراد بسیار تاثیرگذار باشند.

تصویر لحظه تولد مادر سلولهای خونی

درمانهای پیوند کنونی تکیه بر القاء سلولهای بنیادین شخص اهدا کننده به مغز استخوان شخص بیمار دارد اما این فرایند معمولا بسیار خطرساز بوده و می تواند به بیماریهای جانبی ناشی از پس زدگی سلولها به واسطه واکنش سیستم ایمنی بدن منجر شود. اما به گفته دانشمندان یافته جدید آنها قدمی مهم در مسیر تولید سلولهای بنیادین هماتوپوئتیک یا HSC، سلولهایی که برای پیوند مغز استخوان بسیار حیاتی و تاثیرگذار هستند، از بدن بیمار و پیوند مجدد آن به مغز استخوان بیمار به شمار می رود.

بر اساس گزارش ساینس دیلی، پیش از این مطالعات دیگری نیز نشانه هایی از تولد سلولهای خونی در این منطقه از بدن جنین ارائه کرده بودند اما تا کنون در هیچ یک از این مطالعات محققان موفق به تصویربرداری از فرایند تولد سلولهای خون نشده بودند.

mehr

گیاهان هم مهاجرت کردند

نتایج تحقیقات دانشمندان نشان می دهد که به دلیل گرمای جهانی حداقل هزار گونه گیاهی در حال مهاجرت به ارتفاعات کوههای زمین هستند

تغییرات آب و هوایی زمین به مرحله بحرانی رسیده است و گیاهان کوهستانی نیز با مهاجرت خود به ارتفاعات این افزایش دما را تائید می کنند.

نتایج یک تحقیق علمی که در مجله مرزها در اکولوژی و محیط زیست منتشر شده است نشان می دهد که افزایش ترافیک و گردشگری در کنار تعییرات آب و هوایی منجر به مهاجرت بی رویه گیاهان بیگانه به ارتفاعات سلسله جبال مختلف در سراسر دنیا شده است.
 

گونه های گیاهی که پیش از این در گوشه انتهایی سلسله جبال آلپ و آپنینو زندگی می کردند اکنون به قله ها نزدیک تر شده اند. این مهاجرت غیرقانونی، تنوع زیستی کوهستانی و گستردگی اکوسیستمهای مهم را با خطر مواجه کرده است.


برپایه این گزارش، حداقل هزار گونه گیاهی در حال پیشروی به ارتفاعات کوهستانها هستند. این تحقیقات که ثمره تلاش یک همکاری بین المللی بین گیاهشناسان و مختصصان اکولوژی است خبر از مهاجرت گونه های علفی به سمت بالا می دهد.


این مهاجرت در کوهستانهای تمام قاره ها از آلپ تا جزایر قناری، از کوههای روشوز در سلسله جبال آند تا کوههای استرالیا و هاوایی رصد شده است.


دو ماه قبل کمیسیون بین المللی حفاظت از کوههای آلپ گزارش داد که گیاهان ساکن این کوهستان به شدت با تهدید مواجهند و 45 درصد از گونه ها تا سال 2100 در معرض خطر نابودی قرار می گیرند.


براساس گزارش لارپوبلیکا، گیاهان کوهستانی به دو روش توسعه می یابند. گروهی از آنها به سمت عرضهای جغرافیایی بالاتر و به سوی مناطق سرد و برفی حرکت می کنند و گروه دیگر در دامنه ها می مانند.

بنابراین زمانی که گیاهان ساکن دامنه ها به طرف ارتفاعات مهاجرت کنند، فضای گسترش گیاهانی ساکن نزدیک قله کاهش یافته و در معرض نابودی قرار می گیرند. مهر

سلولی که جهان را نجات می دهد

شرکت Bloom Energy با معرفی فناوری جدید خود که می تواند واکنشهای شیمیایی را به منظور تولید انرژی ذخیره کند قدم اول را در مسیر متحول ساختن منابع سوختی جهان برای نجات زمین از آلودگی های سوختی برداشت.

سلولهای انرژی زای این شرکت کاملا مسطح و از جنس سرامیک سخت به شکل مربع بوده و از پودرهایی شن مانند ساخته شده اند. این شنها نیز با استفاده از جوهرهایی ویژه رنگ آمیزی شده و بخش آند را به رنگ سبز و بخش کاتد را به رنگ سیاه به وجود آورده اند. هر یک از این سلولهای سوختی توانایی تولید 25 وات انرژی را دارند که برای روشن کردن یک لامپ ساده کافی خواهد بود.

اصلی ترین تولید این شرکت "سرور انرژی Bloom" نام دارد؛ ژنراتوری که بر اساس فناوری سلولهای سوختی هوشمند این شرکت ساخته شده است. این سلولهای سوختی برای تولید انرژی بیشتر از انرژی تولید شده توسط سوختهای فسیلی نیازمند واکنشهای شیمیایی هستند و از این رو نسبت به منابع سنتی و کنونی انرژی بسیار پاکتر، قابل دسترس تر و قابل استفاده تر خواهند بود.

فناوری سلولهای سوختی برای ده ها سال در دست توسعه و تکمیل قرار داشته است و به ویژه تمرکز اصلی بر روی ایجاد واکنشهای شیمیایی با استفاده از هیدروژن بوده است. با این حال فناوری سلولهای سوختی Bloom اساسا متفاوت بوده و گوی سبقت را از بسیاری از سوختهای قابل احیا یا سنتی ربوده است.

این فناوری به گونه ای در برنامه های مریخی آژانس فضایی آمریکا نیز ریشه دارد زیرا بنیانگذار این شرکت در گذشته مسئولیت تولید فناوری را برای کمک به ایجاد حیات پایدار در سیاره مریخ را به عهده داشته است. وظیفه وی استفاده از انرژی خورشیدی و آب برای تولید هوا برای تنفس و سوخت برای حمل و نقل بوده است.

با این حال ابداعاتی که در این راستا انجام گرفت می تواند هوا و هر نوع سوختی را به برق تبدیل کند، از گازهای طبیعی تا انواع مختلفی از گازهای زیستی با کمک این فناوری و طی فرایندی الکتروشیمیایی به انرژی الکتریکی تبدیل می شوند. حتی در صورتی که در این فناوری از سوختهای فسیلی استفاده شود فرایند تبدیل انرژی نسبت به دیگر نیروگاه های فسیلی 67 درصد پاک تر و سبزتر خواهد بود.

شرکت Bloom Energy طی نشست مطبوعاتی خود همچنین اعلام کرد ژنراتور ابداعی این شرکت تا کنون توانسته است در حدود 11 میلیون کیلووات ساعت انرژی الکتریکی تولید کند که این میزان تولید انرژی با کاهش 6 میلیون و 350 هزار و 293 کیلوگرم دی اکسید کربن همراه بوده است.

بر اساس گزارش فاکس نیوز، نام مشتریان این شرکت برای استفاده از فناوری منبع انرژی جدید آن را می توان در میان اسامی شرکتهای تجاری از قبیل کوکا کولا، eBay، فدکس، گوگل و دیگر شرکتهای مشهور مشاهده کرد.

استفاده از سوخت فسیلی، طعم شیرینی‌ها را تغییر می‌دهد

 دردسرهای انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از سوخت‌های فسیلی به گرمایش زمین محدود نمی‌شود. با برهم خوردن نسبت ایزوتوپ‌های طبیعی کربن، طعم مواد غذایی نیز در مقایسه با چند دهه گذشته تغییر کرده است.

بهنوش خرم‌روز:‌ سوختن سوخت‌های فسیلی باعث آزاد شدن گاز دی اکسید کربن می‌شود و بدین ترتیب،‌ تعادل ایزوتوپ‌های کربنی را که به طور طبیعی در محیط یافت می‌شوند، به هم می‌زند. شاید این تاثیر،‌ آن‌قدرها برای ما ملموس نباشد، اما به نظر می‌رسد که حالا این عدم تعادل به مواد غذایی مصرفی هم رسیده است.

به گزارش نیچر، یک مطالعه جدید در آمریکا نشان داده است که تعادل ایزوتوپ‌های کربن موجود در مواد غذایی که امروزه مصرف می‌کنیم، به هم خورده است.

در روش‌های مدرن فرآوری مواد غذایی از ایزوتوپ‌ها استفاده می‌شود. ایزوتوپ‌ها اتم‌هایی از یک عنصر هستند که در هسته آنها، تعداد نوترون‌های متفاوتی وجود دارد. شاید بد نباشد بگوییم که امروزه بیشترین ایزوتوپی که در صنایع غذایی به کار می‌رود،‌ ایزوتوپ کربن است؛‌ ایزوتوپ کربن 12 با 6 نوترون و ایزوتوپ کربن 13 با 7 نوترون. البته ایزوتوپ سنگین‌تر،‌ یعنی کربن 13 نادرتر است. در بسیاری از گیاهان، به ازای هر 10هزار اتم کربن، 108 ایزوتوپ کربن 13 وجود دارد. با این حال در گیاهانی مانند نیشکر و ذرت که فوتوسنتز متفاوتی دارند،‌ به ازای هر 10هزار اتم کربن،‌ 110 ایزوتوپ کربن 13 وجود دارد.

این نسبت‌ها تعیین می‌کند که به عنوان مثال می‌توان برای شیرین کردن غذا از ماده ارزان‌قیمتی مانند شربت ذرت استفاده کرد. اما چون شیرین‌کننده‌هایی مثل نیشکر و ذرت نسبت بالایی از ایزوتوپ کربن 13 دارند، ‌در محصول نهایی تعادل این ایوتوپ به هم می‌خورد.

ویلیام پک، دانشجوی دانشگاه کول‌گیت واقع در همیلتون نیویورک در پروژه فارغ‌التحصیلی خود به نحوه کارکرد تحلیل ایزوتوپ‌ها پرداخته است. گروه وی، شربت افرا را در قسمت‌های مختلف شمال شرق آمریکا بررسی کردند. آن‌ها می‌خواستند بدانند که آیا میزان ایزوتوپ موجود در شربت افرا بسته به مکان جغرافیایی تغییر می‌کند و این که آیا کسی از این شربت به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌نماید.

تمام نتایجی که از قسمت‌های مختلف جمع‌آوری شده بودند،‌ میزان ایزوتوپ‌های یکسانی را نشان می‌دادند؛ اما وقتی این نتایج را با مقالات مربوط به اواخر دهه 1970 و اوائل دهه 1980 مقایسه کردند،‌ به این نتیجه رسیدند که تغییرات قابل ملاحظه‌ای اتفاق افتاده است. به نظر می‌رسید که از دهه 1970 میزان ایزوتوپ کربن 13 موجود در شربت افرا کاهش یافته بود. بنابراین برای پک جالب شد که بداند آیا تغییرات محیطی می‌تواند نسبت ایزوتوپ‌های پایه‌ای یک ماده را تغییر بدهد.

مشکل چسبناک
برای بررسی این سوال، گروه پک از شرکت‌های تولید شربت افرا،‌ نمونه‌هایی از محصولات سال‌های بین 1970 / 1349 و 2006 / 1385 را گرفتند. البته بعضی از این نمونه‌ها دیگر در شرایط خوبی نبودند و بعضا خراب شده بودند. آن‌ها گاهی مجبور می‌شدند چندین لایه کپک را از روی قوطی بردارند و آزمایش کنند تا مطمئن شوند که کپک روی نسبت ایزوتوپ‌ها تاثیری نداشته،‌ که خوشبختانه همین طور بود.

آن‌ها 246 نمونه مربوط به یک دوره 36 ساله را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که نسبت ایزوتوپ موجود در شربت افرا با گذشت زمان تغییر کرده است. در نمونه‌های دهه  1970 / 1350،‌ به ازای هر 10هزار اتم کربن،‌ 108.7 ایزوتوپ کربن 13 وجود داشته؛ در حالی که این رقم در نمونه‌های مربوط به سال 2006/ 1385 به 108.5 ایزوتوپ رسیده است. در نتیجه میانگین تعداد ایزوتوپ کربن 13 در شربت افرا به 108 ایزوتوپی‌ که مربوط به درختان افرا و اغلب گیاهان است، نزدیک‌تر می‌شود.

به عقیده پک،‌ کربنی که از سوختن نفت و زغال سنگ منتشر می‌شود، نسبت به طبیعت اتمسفر،‌ ایزوتوپ کربن 13 بیشتری دارد و بدین ترتیب نسبت ایزوتوپ کربن محیط را تغییر داده است. به گفته پک، اطلاعات مربوط به نسبت ایزوتوپ‌های جوی هم با این داده‌های همبستگی دارند و همین سیر را در 36 سال گذشته نشان می‌دهند.

جان والی، زمین- شیمی‌دان دانشگاه ویسکانسین مدیسون درباره یافته‌های مطالعه‌ پک می‌گوید:‌ «ما می‌دانستیم که میزان ایزوتوپ کربن اتمسفر تغییر کرده، اما تا به حال هیچ‌کس از این دانش در مطالعات غذایی استفاده نکرده بود. به نظر می‌رسد این مطالعه به وضوح نشان می‌دهد که باید در مطالعات مربوط به صنایع غذایی،‌ اطلاعات ایزوتوپ‌های اتمسفر را هم به حساب بیاوریم.»

تقلب شیرین
نتایج پژوهش پک، این احتمال را که تولیدکنندگان مواد غذایی از شیرین‌کننده‌های ارزان‌تری استفاده می‌کنند، بالا می‌برد؛ چرا که آن‌ها برای میزان ایزوتوپ‌های کربن تحت نظارت هستند و بدین ترتیب،‌ دیگر بازخواست نمی‌شوند. با این حال، پک می‌افزاید: «به نظر من این کافی نیست. تولیدکنندگانی که می‌توانند در این زمینه تقلب کنند،‌ هنوز اطلاعات ضروری مورد نیاز را در مورد موثر بودن این کار در اختیار ندارند.» ‌

با این همه، باید گفت این یافته‌ها تنها به صنایع غذایی محدود نمی‌شود. در حال حاضر در برخی کشورها از تحلیل ایزوتوپ‌های موجود در بافت افراد به این نتیجه می‌رسند که مهاجران از کجا آمده‌اند. به گفته والی، نتایج مطالعه پک نشان می‌دهد که تست ایزوتوپ‌های بافت افراد چه قدر می‌تواند خطرناک باشد. به عقیده وی،‌ وقتی قرار است از چنین آزمون‌هایی برای تصمیم‌گیری‌های مهم در مورد زندگی انسان‌ها استفاده شود، باید به خاطر داشت که چه عوامل فراوانی می‌توانند در نتیجه تست تاثیرگذار باشند.

اما این که آیا تغییر نسبت ایزوتوپ‌ها در مزه شربت افرا موثر بوده یا نه، هنوز هم یک معما است. پک در این باره می‌گوید: «در پایان جشنی به خاطر نتایج مطالعه گرفتیم. اما هیچ‌کس جرات نکرد شربت افرای سال 1970 / 1349 را بچشد!»

رایحه مورد علاقه خود را برای گلها انتخاب کنید!

محققان دانشگاه فلوریدا با اصلاح ژنتیکی گلهای رز قادر به تولید گونه ای از رزها خواهند شد که می توان بوی آنها را متناسب با سلیقه مشتری تغییر داد.

این موفقیت می تواند منجر به ارائه شیوه ای جدید برای پرورش گلهایی با رایحه های سفارشی شده و حتی در تولید میوه ها و سبزیجات با بو و طعم بهتر تاثیرگذار باشد.

کلید رایحه گل در ژن آن نهفته است. طی 50 سال گذشته پرورش دهندگان گیاهان برای تولید گلهای بزرگتر و زیباتر تلاش کرده اند و در این میان ژنهایی که بوی گلها را بهبود می دادند به دست فراموشی سپرده شدند که اکنون به واسطه تحقیقات دانشمندان دانشگاه فلوریدا این ژنها به صورت تصادفی دوباره کشف شدند.

دانشمندان در حال مطالعه بر روی گلهای اطلسی بودند تا شیوه ای را برای افزایش طول عمر این گیاه بیابند. این گیاه به این دلیل مورد مطالعه قرار گرفته بود که نمونه ای کامل برای گیاهانی از قبیل سیب زمینی، گوجه فرنگی، تنباکو و تعداد دیگری از گیاهان به شمار می رود.

محققان به منظور یافتن ژنهایی که با اتیلن در ارتباط بودند توالی ژنوم گل اطلسی را به دست آوردند. در میان نقشه ژنتیکی این گل نقطه ای خالی و دور از انتظار به چشم می خورد و دانشمندان 12 تا 13 ژن جدید که برای مولکولهایی با عملکردی ناشناخته رمزگشایی می شدند را در این نقطه کشف کردند.

دانشمندان با کمک گرفتن از تکنیکهای متعدد مطالعات ژنتیکی دریافتند این ژنها عامل تولید کننده رایحه و اسانس گلهایی مانند رز و میخک هستند که در کنار یکدیگر عامل ایجاد رایحه گل اطسی به شمار می روند. با کمک این ژنها دانشمندان قادر خواهند بود رایحه گلها را بهبود داده و در گلهای مختلف رایحه های مختلف را به وجود آورند.

بر اساس گزارش فاکس نیوز، با استفاده از نتایج این کشف دانشمندان موفق به پرورش گلهای اطلسی شدند که رایحه ای مانند گل رز خواهد داشت. به گفته دانشمندان این مطالعات تنها در راستای ساخت ترکیبات جدید و غیر عادی بوی گلها نیست بلکه برای احیای طعمها و بوهایی مورد استفاده قرار خواهد گرفت که طی 50 سال گذشته ناپدید شده و به دست فراموشی سپرده شده اند.

mehr

خلق تصویر مردی متعلق به چهار هزار سال پیش با ژنوم منجمد شده

دانشمندان با استفاده از توده ای موی انسان که در گرینلند کشف شده است موفق به ساخت اولین ژنوم از انسانهای باستانی شده و با کمک آن تصویر مردی که چهار هزار سال پیش زندگی می کرده است را خلق کردند.

 موهای کشف شده که در شرایط منجمد قطبی به خوبی محفوظ باقی مانده است متعلق به یک "اینوک" یکی از اعضای نسبتا جوان از تمدن ساکاکها که تقریبا اولین نسل ساکنان گرینلند به شمار می رفته اند بوده است. این تمدن از گذشته برای دانشمندان به پازلی پیچیده تبدیل شده بود که اطلاعات اندکی درباره تاریخچه ژنتیکی آن در دسترس بود.

با این حال اطلاعات دی ان ای جدید که به واسطه دانشمندان دانشگاه کپنهاگ به دست آمده نشان می دهد نزدیک ترین اقوام اینوکها اجداد بومیان امروزی آمریکا به شمار نمی روند بلکه این گروه با سه دسته متعلق به منطقه سیبری در ارتباطند. به گفته محققان شواهد به دست آمده بیانگر این موضوع هستند که در حدود پنج هزار و 500 سال پیش مهاجرتی رخ داده است که این تخمین به خوبی با اولین شواهد باستانشناسی از سکونت در جهان جدید قطبی همخوانی دارد.

بررسی های ژنوم اینوک که از نظر کیفیت با ژنوم انسانهای امروزی برابری می کند به دانشمندان این امکان را داده است تا بر اساس اطلاعات دی ان ای پرونده ای از ویژگی های مردی از قوم ساکاک را خلق کنند.

نمونه مویی که این اطلاعات را در خود حفظ کرده بود در دهه 1980 از شمال گرینلند به دست آمده و تا کنون در موزه ملی دانمارک تحت مراقبت قرار داشته است. ژنهایی که در نمونه موها قرار دارند متفاوت از دی ان ای یافته شده در استخوان یا بافتهای پوستی از خطر نفوذ ژنهای باکتریها یا قارچها در امان هستند که همین ویژگی مثبت تا کنون توانسته است دستاوردهای فراوانی از جمله دستیابی به توالی ژنتیکی ماموتها را برای دانشمندان به همراه آورد.

در نمونه جدید نیز دانشمندان با رمزگشایی از دی ان ای موجود در موها نه تنها توانستند منشا قوم "اینوکها" و "ساکاکها" را تعیین کنند، بلکه توانستند شمایل ظاهری این افراد را نیز شبیه سازی کنند.

بر اساس گزارش نشنال جئوگرافی، مطالعات جدید تاکیدی دوباره بر پیشرفتهایی دارد که به واسطه دستیابی به توالی ژنتیکی به وجود خواهند آمد. به گفته دانشمندان این شیوه از مطالعات ژنتیکی می تواند پدیده های غیر ممکن امروز را به دستاوردهای ممکن آینده تبدیل کند.

دلایل تلف شدن رویانا/ شنگول و منگول در سلامت هستند

در بررسی پاتولوژی اولیه مشخص شد تمام اندام و بافتهای رویانا به جز کبد در وضعیت مطلوبی قرار داشتند و در حال حاضر پژوهشگران رویان در حال آزمایشهای پاتولوژی دقیق تر برای اعلام نهایی علت تلف شدن رویانا هستند.

عبدالحسین شاهوردی مورد علت مرگ رویانا و اینکه آیا مرگ زودرس برای تمام حیوانات شبیه سازی شده اتفاق می افتد گفت: مرگ زودرس برای این نوع حیوانات ممکن است صورت گیرد اما من در این رابطه اطلاعات دقیق ندارم و به طور کل در مورد حیوانات کوچک از قبیل گوسفند اطلاعات خیلی کم در مباحث دامپزشکی وجود دارد یا لااقل ما به آن دسترسی نداریم.

وی با بیان اینکه در مورد حیوانات بزرگ تر به لحاظ بحث اقتصادی اطلاعات بیشتری در کشور وجود دارد در مورد علت مرگ رویانا گفت: رویانا از حدود یک سال پیش دردهای مزمنی در ناحیه بطنی داشت که با دارو درمانی و یکسری مواد مختلف در کوتاه مدت دردها مرتفع می شد اما بار دیگر دردها ادامه یافت.

معاون پژوهشی پژوهشکده رویان ادامه داد: در بررسی های اولیه مشخص شد رویانا در ناحیه کبد با مشکل مواجه بوده است که در ابتدا با دردهای مزمن در منطقه بطن آغاز شد و منجر به لاغری و ضعف حیوان و در نهایت مرگ آسان آن شد.

شاهوردی افزود: در بررسی های پاتولوژی صورت گرفته مشخص شد تمام اندام و بافتهای رویانا به جز کبد در وضعیت مطلوب قرار داشته است.

وی در مورد امکان مرگ زودرس برای حیوانات شبیه سازی به مهر گفت: این اتفاق برای "دالی" نیز اتفاق افتاد. به طور کلی عمر گوسفند بین 10 تا 12 سال است و عمر مفید برای شیردهی و مباحث اقتصادی 4 تا 5 سال است که دالی 6 سال و رویانا 3 سال عمر کردند.

معاون پژوهشی پژوهشکده رویان افزود: بحث رویانا سرآغاز کسب اطلاعات بیشتر در مورد شبیه سازی بود که پس از تجربه رویانا در مجموعه ایجاد شد و حاصل آن تولد شنگول و منگول بوده است.

شاهوردی گفت: شنگول و منگول اولین حیوانات تراریخته (ترنس ژن) خاورمیانه با فاکتور 9 انعقادی خون هستند که روز شنبه 19 دی ماه سال جاری در پژوهشکده رویان متولد شدند و وضعیت سلامت آنها در حال حاضر مطلوب بوده و با هیچ مشکلی مواجه نیستند و امیدواریم در نهایت سلامت به مرحله شیردهی برسند.

mehr