كتاب پياز منتشر شد
به گزارش ايانا اين كتاب در شش فصل،كليات، گياهشناسي و توليد بذر، فيزيولوژي و اكولوژي، كاشت ،داشت و برداشت را بررسي كرده است.
در مقدمه اين كتاب سطح زير كشت پياز در كشور حدود 48 هزار و 423 هكتار با ميزان توليد 6/1 ميليون تن برآورد شده است.
فصل نخست اين كتاب توليد و كشت پياز در جهان، وضعيت صادرات پياز در كشور، خاستگاه، خواص دارويي و تركيبات غذايي موجود در بخش خوراكي پياز مورد ارزيابي قرار داده است.
در فصل دوم با عنوان گياهشناسي و توليد بذر در پياز موضوعهايي نظير خصوصيات گياهشناسي، ريشه، ساقه، برگ، گلآذين، گلچه، ميوه، گلدهي در پياز، اشكال مختلف سوخ، بذر پياز و قدرت جواني آن ارائه شده است.
فصل سوم با سرفصل فيزيولوژي و اكولوژي پياز شامل مراحل رشد محصول، چگونگي تشكيل سوخ، شدت و كيفيت نور، تاثير مصرف ازت و آبياري بر تشكيل سوخ، تاثير اندازه و سن گياه و اكولوژي پياز است.
كاشت پياز سرفصل چهارم اين كتاب مطالبي در خصوص تناوب زراعي، آماده سازي زمين، تاريخ كاشت، ارقام و تودههاي پياز، تهيه زمين و كاشت بذر در خزانه، كاشت نشا و شرايط مناسب انتقال و روش كاشت مستقيم (بذرپاشي) ارائه كرده است.
مولف در فصل پنجم كتاب با عنوان داشت پياز توضيحات جامعي را در خصوص بيماريهاي اين گياه، علايم و كنترل آنها داده است و در فصل پاياني نيز مطالبي در زمينه معايب برداشت زود هنگام محصول، كيورينگ، علت و نحوه انجام آن، انبارداري و درجه بندي پيازهاي برداشت شده، پيشرفتهاي نوين و چشماندازهاي تحقيقاتي ارائه كرده است.
گفتني است در صفحات پايان كتاب تصاوير رنگي بسيار جالبي از مراحل كاشت، داشت و برداشت پياز به چاپ رسيده است./